Floración: Árbol de Mezquite.
Color: Ámbar muy claro hasta llegar a tono blanco.
Descripción:
• Su consistencia es similar a la mantequilla, pero su sabor tiene notas herbales y florales.
• Rica en polen y se cultiva en la región del Bajío, especialmente en Zacatecas.
• Ideal para endulzar té, café, aguas de fruta y postres. Por su sabor sutil se puede degustar a cucharadas.
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